Ingeniería en Alimentos degree plan at Instituto Politécnico Nacional

Mexico8 semestres56 courses168 total credits

Malla curricular de Ingeniería en Alimentos – Instituto Politécnico Nacional (MX). Úsala como punto de partida y adáptala a tu plan vigente.

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Courses by Semestre

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Semestre 1

7 courses · 21 credits

  • Biología celular

  • Biotecnología

  • Cálculo diferencial e integral

  • Comunicacíon

  • Física del movimiento aplicada

  • Programación

  • Química general

Semestre 2

7 courses · 21 credits

  • Álgebra vectorial

  • Estadística

  • Métodos cuantitativos

  • Microbiología

  • Química orgánica

  • Relaciones laborales

  • Termodinámica 1

Semestre 3

8 courses · 24 credits

  • Alplicaciones matemáticas

  • Balance de materia y energía

  • Ecuaciones diferenciales

  • Ética

  • Fisioquímica de los alimentos

  • Inocuidad alimentaria

  • QYFA

  • Termodinámica 2

Semestre 4

9 courses · 27 credits

  • CYTA 1

  • Envases y embalajes

  • Evaluación sensorial de los alimentos

  • Fenómenos de transporte

  • Fisiología de la nutrición

  • Ingeniería industrial

  • Laboratorio de bioingeniería

  • Métodos numéricos

  • Optativa 1

Semestre 5

11 courses · 33 credits

  • CYTA 2

  • CYTA 3

  • CYTA 4

  • Dinámica y control de bioprocesos

  • Diseño de experimentos

  • Electromecánica de procesos

  • Mecánica de fluidos y sólidos

  • Optativa 2

  • Planeación de riesgo e impaco ambiental

  • Procesos de transferencia de calor

  • Tecnología frigorífica

Semestre 6

7 courses · 21 credits

  • Bioseparaciones flu-flu

  • Bioseparaciones mecánicas

  • Bioseparaciones sol-flu

  • Biotecnología alimentaria

  • Desarrollo de productos y procesos

  • Electiva 1

  • Laboratorio de bioseparaciones

Semestre 7

7 courses · 21 credits

  • Diseño de plantas

  • Diseño de procesos de separación

  • Electiva 2

  • Estancia de titulación

  • Formulación y evaluación de proyectos

  • Simulación y escalamiento de procesos

  • Síntesis y análisis de bioprocesos

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