Ingeniería Química en Alimentos degree plan at Universidad Juárez del Estado de Durango

Mexico10 semestres62 courses186 total credits

Malla curricular de Ingeniería Química en Alimentos – Universidad Juárez del Estado de Durango (MX). Úsala como punto de partida y adáptala a tu plan vigente.

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Semestre 1

7 courses · 21 credits

  • Computación

  • Física I

  • Lectura y redacción

  • Matemáticas I

  • Metodología de la investigación

  • Química Inorgánica I

  • Química Orgánica I

Semestre 2

7 courses · 21 credits

  • Análisis y búsqueda de la información

  • Educación ambiental

  • Física II

  • Habilidades del pensamiento

  • Matemáticas II (cálculo diferencial e integral)

  • Química inorgánica II

  • Química orgánica II

Semestre 3

8 courses · 24 credits

  • Análisis estadístico de datos

  • Físico química I

  • Introducción a los procesos bioquímicos

  • Liderazgo

  • Modelacion matemática

  • Química analítica I

  • Recursos humanos

  • Revisión de literatura para investigación

Semestre 4

6 courses · 18 credits

  • Bioquímica I

  • Físico química II

  • Microbiología general

  • Muestreo y diseño de experimentos

  • Planteamiento del problema de investigación

  • Química analítica II

Semestre 5

8 courses · 24 credits

  • Análisis instrumental

  • Balance de materia y energía

  • Bioquímica de alimentos I

  • Diseño de anteproyecto de investigación

  • Ingeniería de procesos alimentarios I

  • Microbiología de alimentos

  • Termodinámica química

  • Toxicología de alimentos

Semestre 6

7 courses · 21 credits

  • Administración de empresas alimentarias

  • Bioquímica de alimentos II

  • Fenómenos de transporte

  • Ingeniería de procesos alimentarios II

  • Nutrición

  • Propiedades físico químicas de alimentos

  • Recolección y organización de datos de investigación

Semestre 7

7 courses · 21 credits

  • Análisis de alimentos

  • Aseguramiento de la calidad I

  • Elaboración del reporte de investigación

  • Ingeniería de procesos alimentarios III

  • Instrumentación y control

  • Procesamiento de alimentación I

  • Procesamientos de alimentos II

Semestre 8

5 courses · 15 credits

  • Aseguramiento de la calidad II

  • Ingeniería de procesos alimentarios IV

  • Procesamiento de alimentos III (carnes)

  • Procesamiento de alimentos IV(cereales)

  • Seminario I

Semestre 9

6 courses · 18 credits

  • Desarrollo de emprendedores

  • Diseño y evaluación de proyectos

  • Envases y almacenamiento de alimentos

  • Optimización de procesos

  • Procesamiento de alimentos (probióticos)

  • Seminario II

Semestre 10

1 course · 3 credits

  • Prácticas profesionales

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