Malla curricular de Ingeniería en Alimentos en Universidad Argentina de la Empresa

Perú10 cuatrimestres56 materias168 créditos totales

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Materias por Cuatrimestre

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Cuatrimestre 1

6 materias · 18 créditos

  • Biología General

  • Cálculo I

  • Introducción a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos

  • Pensamiento Científico

  • Química General

  • Sistemas de Representación Gráfica

Cuatrimestre 2

5 materias · 15 créditos

  • Álgebra y Geometría Analítica

  • Cálculo II

  • Física I

  • Microbiología General

  • Química Inorgánica

Cuatrimestre 3

5 materias · 15 créditos

  • Física II

  • Microbiología de los Alimentos

  • Probabilidad y Estadística

  • Química Analítica

  • Química Orgánica

Cuatrimestre 4

5 materias · 15 créditos

  • Análisis Instrumental

  • Introducción a la Programación

  • Laboratorio de Microbiología de los Alimentos

  • Química Biológica

  • Termodinámica

Cuatrimestre 5

6 materias · 18 créditos

  • Bromatología

  • Fenómenos de Transporte

  • Innovación y Diseño de Alimentos

  • Laboratorio de Bromatología (34 hs)

  • Legislación Alimentaria (34 hs)

  • Nutrición y Toxicología Alimentaria

Cuatrimestre 6

6 materias · 18 créditos

  • Análisis Sensorial

  • Cálculo Numérico (34 hs)

  • Fisicoquímica

  • Materiales y Técnicas de Envasado (34 hs)

  • Microbiología Industrial de los Alimentos

  • Operaciones Unitarias

Cuatrimestre 7

5 materias · 15 créditos

  • Optativa I

  • Procesos de Conservación de Alimentos

  • Seminario I: Tendencias e Innovaciones Tecnológicas

  • Tecnología de Alimentos Vegetales

  • Tecnología de Cárnicos

Cuatrimestre 8

5 materias · 15 créditos

  • Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria

  • Servicios Generales de Planta

  • Tecnología de Bebidas

  • Tecnología de Chocolates y Golosinas

  • Tecnología de Lácteos

Cuatrimestre 9

6 materias · 18 créditos

  • Comunicación y Marketing de Alimentos

  • Costos Industriales

  • Higiene, Seguridad y Medio Ambiente

  • Optativa II

  • Programación y Control de la Producción

  • Proyecto Final de Ingeniería en Alimentos (Anual)

Cuatrimestre 10

7 materias · 21 créditos

  • Aspectos Éticos y Legales de la Ingeniería

  • Economía General y Finanzas

  • Examen de Inglés

  • Optativa III

  • Práctica Profesional Supervisada

  • Proyectos Industriales de Alimentos

  • Seminario II: Tópicos de Avanzada

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