Malla curricular de Ingenieria de Alimentos en UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE QUILLABAMBA

Perú10 semestres69 materias207 créditos totales

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Materias por Semestre

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Semestre 1

7 materias · 21 créditos

  • Ecologia y medio ambiente

  • Etnologia

  • Fundamentos de la Ingenieria de Alimentos

  • Lenguas originarias andinas

  • Matematica I

  • Metodos y tecnicas de estudio

  • Quimica general

Semestre 2

7 materias · 21 créditos

  • Biologia general

  • Dibujo

  • Interculturalidad y desarrollo

  • Lenguas originarias amazonicas

  • Matematica II

  • Quimica Organica

  • Realidad Nacional y Derechos Humanos

Semestre 3

6 materias · 18 créditos

  • Bioquimica general

  • Comunicacion y redaccion tecnica y cientifica

  • Filosofia y etica

  • Fisica I

  • Matematica III

  • Quimica Analitica cualitativa y cuantitativa

Semestre 4

6 materias · 18 créditos

  • Estadistica general

  • Fisica II

  • Fisicoquimica

  • Ingenieria economica

  • Matematica IV

  • Microbiologia general

Semestre 5

6 materias · 18 créditos

  • Administracion de empresas

  • Bioquimica de los alimentos

  • Circuitos y maquinas electricas

  • Microbiologia de los alimentos

  • Quimica de los alimentos

  • Termodinamica

Semestre 6

6 materias · 18 créditos

  • Analisis de los alimentos

  • Contabilidad empresarial

  • Fenomenos de transporte

  • Nutricion

  • Tecnologia de alimentos I

  • Tecnologia post cosecha de alimentos

Semestre 7

6 materias · 18 créditos

  • Analisis instrumental de alimentos

  • Diseño de maquinas para la industria alimentaria

  • Diseños experimentales

  • Emprendimiento empresarial

  • Ingenieria de Alimentos I

  • Refrigeracion y congelacion de los alimentos

Semestre 8

6 materias · 18 créditos

  • Biotecnologia de alimentos

  • Higiene y legislacion alimentaria

  • Ingenieria de alimentos II

  • Metodologia de la investigacion cientifica

  • Tecnologia de alimentos II

  • Tecnologia de materias primas andinas

Semestre 9

9 materias · 27 créditos

  • Analisis sensorial

  • Gestion ambiental en la industria alimentaria

  • Herramientas informaticas para la investigacion

  • Importacion y exportacion de alimentos no tradicionales

  • Ingenieria de alimentos III

  • Marketing de productos alimenticios

  • Reologia de alimentos liquidos y solidos

  • Seminario de tesis I

  • Tecnologia de materias primas tropicales

Semestre 10

10 materias · 30 créditos

  • Control de calidad

  • Diseño de plantas industriales

  • Electronica y automatizacion

  • Envases y embalaje de alimentos

  • Gerencia de proyectos

  • Microencapsulacion de alimentos

  • Quimica de los micronutrientes y compuestos fenolicos

  • Seminario de tesis II

  • Tecnologia de alimentos tradicionales

  • Toxicologia de alimentos

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